Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği organizasyonda kesim işlemleri İslami usullere uygun şekilde gerçekleştirilirken, hijyen kurallarına da büyük önem verildi. Kesim alanında düzenin sağlanması ve vatandaşların herhangi bir sorun yaşamaması için hazırlıklar haftalar öncesinde başladı. Kurban kesim organizasyonunda Gaziantep Yardım Vakfı Başkanı Erol Coşkun ile vakıf yönetim kurulu üyeleri de aktif olarak görev aldı.
Büyük şehirlerde kurbanlık satın almanın, muhafaza etmenin ve bayramın ilk günü kasap bulmanın çoğu zaman zor olduğunu belirten Erol Coşkun, vatandaşların ibadetlerini rahat bir ortamda yerine getirebilmeleri için çalıştıklarını söyledi. Coşkun, “Vatandaşların kurban ibadetlerini kurallara uygun şekilde ve hijyenik koşullarda yerine getirmelerini sağlayarak, onlara kolaylık sağladığımız için mutluyuz” dedi.
Gaziantep Yardım Vakfı’nın 33 yıldan bu yana yardımseverler ile ihtiyaç sahipleri arasında köprü vazifesi gördüğünü ifade eden Başkan Erol Coşkun, kurban kesim hizmetinin her yıl daha fazla ilgi gördüğünü belirterek şunları söyledi:
“Vakfımızın modern kesimhanesinde her yıl kurban kesim hizmeti veriyoruz. Hijyenik koşullarda, uzman kasaplarımız tarafından ve kurallara uygun şekilde yapılan kurban kesim hizmeti vatandaşlara büyük kolaylık sağlıyor. Vatandaşlarımız bayram öncesi vakfımızı arayarak sıra numarası alıyorlar. Bayramın ilk günü de vakfımıza gelerek bahçemizde bulunan kurbanlıklardan dilediklerini seçiyor, sonra da sırasına göre kesimini kurallara uygun şekilde yaptırıyorlar. Dilerlerse kurban etlerinin bir bölümünü ihtiyaç sahiplerine ulaştırmak için vakfımıza bırakıyor, dilerlerse de etlerinin tamamını alabiliyorlar. Bu vesile ile vatandaşların kurban hizmetini kolaylaştırmak amacıyla verdiğimiz bu hizmetin gerçekleşmesinde emeği geçen vakıf yöneticilerimize ve çalışanlarımıza teşekkür ediyor, tüm vatandaşlarımızın mübarek Kurban Bayramını kutluyorum.”