Dillere Destan: Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1kilogramdana kıyma

• 2adetsoğan(rendelenmiş)

• 1su bardağıgaleta unu

• 2adetyumurta

• 1/2su bardağısıvı yağ

• 2çay kaşığıtuz

• 1çay kaşığıkarabiber

• 2çay kaşığıpul biber

• 1adethavuç(haşlanmış)

• 1su bardağıbezelye(halanmış)

• 5adetyumurta(haşlanmış, köftenin içine dolgu için)

• 1yemek kaşığıdomates salçası

• 1/2su bardağısu

Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.

2. İyice yoğurulan kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın. Kıymayı rulo haline gelebilecek şekle getirin ve tam ortasına bir çukur açın.

3. Açtığınız çukurun içerisine önce bezelyelerin yarısını ve haşlanmış uzun şeritler halinde kesilmiş havuçları yerleştirin.

4. Haşlanmış, soğumuş yumurtaları da dik bir şekilde ortaya dizdikten sonra geri kalan bezelyeler ile boşlukları doldurun.

5. Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.

6. Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin.

7. 45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökün ve yayın.

8. Soslanan köfteyi 15 dakika daha fırına verin.

9. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.