Zamların yapılmasına neden olarak baklavacılar şeker, yağ, un, doğalgaz elektrik, kira ve işçiliğe, asgari ücrete yapılan zamları neden göstererek zamların zorunlu olarak yapıldığını açıkladılar. Bu zamlarla orta gelirli insanları baklava yemesi iyice hayal oldu.
Enflasyonu bile kıskandıran baklava zammını duyan vatandaşlar, “Zaten yiyemiyoruz, bu fiyatlarla baklavanın ne tadı kaldı ne tuzu. Suyunu çıkardınız” diyerek sektör temsilcilerine tepki gösterdiler.
Gaziantep'te baklava fiyatlarına güç yetmiyor. Son olarak 2022 yılı Aralık ayında yapılan zam ile kilogram fiyatı 340 TL olan baklavaya bir zam daha geldi. Ocak ayı itibariyle yapılan yüzde 17’lik zam sonrası baklavanın kilogram fiyatı 400 TL oldu. Bir kilogramlık pakette ortalama 20 dilim bulunan baklavanın tane fiyatı bu zamla 20 TL oldu…
Gaziantep’te her geçen gün biraz daha artan pahalılık, vatandaşın cebini yakmaya devam ediyor. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan ve dünyanın en büyük mutfaklarından olan Gaziantep’te, vatandaş yöresel lezzetlerin artık yanından bile geçemiyor. Yılbaşı itibariyle katlanan maliyetler sonrası kentte baklava fiyatlarına yine zam geldi.
ARALIK AYINDA ZAM YAPILMIŞTI!
2022 yılında artan maliyetler, özellikle fıstık fiyatlarını gerekçe gösteren Baklavacılar, art arda baklava fiyatlarına zam yapmıştı. Son olarak Aralık ayında yapılan zam ile 320 TL olan baklavanın kilogram fiyatı 340 TL’ye yükselmişti.
BAKLAVAYA BİR ZAM DAHA!
Aralık ayında gelen zammın ardından Ocak 2023 tarihi itibariyle baklava fiyatlarına yeniden zam yapıldı. Yapılan yüzde 17’lik zam ile baklavanın kilogram fiyatı 400 TL’ye yükseldi.
İŞTE ZAMLI FİYATLAR
Baklava 400 TL, Özel Kare Baklava 500 TL, Havuç Dilimi 470 TL, Kuru Baklava 400 TL, Özel Kuru Baklava 500 TL, Özel Karışık 550 TL, Özel Şöbiyet 530 TL, Bülbül Yuvası 550 TL, Yaprak Şöbiyet 580 TL, Dolama 580 TL, Cevizli Baklava 350 TL, Midye Baklava 550 TL, Şöbiyet 470 TL.
ESNAF ODASI DA ZAM YAPTI
Baklava fiyatlarına ilişkin açıklamalarda bulunan Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar Oda Başkanı Abdulkadir Katmerci ise yılbaşı itibariyle baklava fiyatlarının arttığını söyledi.
Oda olarak birinci sınıf baklava fiyatlarını 370 TL olarak belirlediklerini sözlerine ekledi.
