Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, kuruyemişçi dükkânını ziyaret ederek, esnafa kuru Türk kahvesi olarak bilinen kahvenin son iki yıllık fiyat artışı değerlendirdi.
Gürer, Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerinden derlediği bilgiler ışığında yaptığı değerlendirmede, Türk kahvesinin fiyatının son 2 yıl içinde ciddi oranda arttığını belirterek, “Böyle giderse vatandaş kahve keyfinden de mahrum kalacak. Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı var dedikleri bu olsa gerek çünkü artan fiyat kahveyi daha da değerli kıldı" ifadelerini kullandı.
2021 yılının Ocak ayında 59 lira olan 1 kilogram kahvenin 2023 yılı Ocak ayında yaklaşık 200 liraya çıktığını belirten CHP Milletvekili Ömer Fethi Gürer, 2 yıllık artışın yüzde 240’a yaklaştığını ifade etti.
Türkiye'nin 2021 yılında 232 milyon 233 bin TL ödeyerek 75 bin ton kahve ithal ettiğini aktaran CHP'li Gürer, "90 ülkeden kahve ithalatı gerçekleştiriliyor. Türkiye'nin kahve ithalatı 2016-2020 döneminde 891 milyon 252 bin dolar seviyesine gerçekleşti. Kahve ithalatına 2016'da 130,5 milyon dolar ödeme yapılırken 2022 yılında ise 412 milyon 784 bin dolar karşılığında 91 bin ton kahve ithal edildi" dedi.
Evde Türk kahvesi nasıl yapılır?
Cezvede Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Son dönemde çıkan elektrikli cezveler ile birlikte hızlıca Türk kahvesi yapabiliyoruz. Ama cezvede Türk kahvesi yapmanın da keyfi ayrı oluyor diyenlerin sayısı da az değil. En basit haliyle, kolay, geleneksel cezvede Türk kahvesi nasıl yapılır gelin bizden öğrenin.
Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçası olan Türk Kahvesi, asırlardır hayatımızda olan bir içecek. Sohbetlere eşlik eden, samimi bir ortam yaratan ve kız isteme törenlerinin olmazsa olmazı Türk kahvesini yapmak aslında çok da zor değil.
Peki bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır? Siz de aşağıdaki adımları takip ederek bol köpüklü bir Türk kahvesi yapabilirsiniz.
Cezveye her fincan için 2 çay kaşığı Kahve Dünyası Türk Kahvesi ve dilediğiniz kadar şeker ekleyin. Ardından her fincan için 1 Türk kahvesi fincanı soğuk içme suyu koyun. Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın.
1. İlk olarak her fincan için iki çay kaşığı Türk kahvesini cezveye koyun.
2. Ardından yeterli miktarda soğuk suyu ekleyin.
3. Şeker tercih ediyorsanız her fincan için 1 çay kaşığı şeker ekleyin. (Bu ölçü orta şekerli bir kahve için uygundur. Çok şekerli kahve için 2 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.)
4. Kahveyi, suyu ve şekeri iyice karıştırın.
5. Cezveyi, kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar pişirin.
6. Ardından kahve tam kaynamadan önce üzerinde oluşan köpüğü fincanlara paylaştırın.
7. Kahveyi tekrar ocağa koyun ve bir taşım daha kaynatın.
8. Son olarak kahveyi, fincanlara eşit miktarda dağıtarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
