Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin:

  • 1kilogramdana kıyma

  • 2adetsoğan

  • 1su bardağıgaleta unu

  • 2adetyumurta

  • 1/2çay bardağısıvı yağ

  • 2çay kaşığıtuz

  • 1çay kaşığıkarabiber

  • 1çay kaşığıpul biber

Arası İçin:

  • 1adethavuç(uzun şeritler halinde kesilmiş)

  • 1çay bardağıbezelye

  • 5adetyumurta

Üzerine Sürmek İçin:

  • 1adetyumurta beyazı

Domates Sosu İçin:

  • 1/2su bardağıdomates püresi

  • 1yemek kaşığıdomates salçası

  • 1çay kaşığıtuz

Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları katılaşana kadar haşlayın.

  2. Bezelye ve havuçları 10 dakika haşlayın.

  3. Soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi mutfak robotundan geçirin.

    30. Gün İftar Menüsü: Kapanış Lahmacun Böreğinden Geliyor! 30. Gün İftar Menüsü: Kapanış Lahmacun Böreğinden Geliyor!
  4. Geniş bir yoğurma kabında soğanlı harçla birlikte kıymayı güzelce yoğurun.

  5. İyice yoğurulan kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın.

  6. Kıymayı rulo haline gelebilecek şekle getirin ve tam ortasına bir çukur açın.

  7. Açtığınız çukurun içerisinde havuçları, bezelye ve yumurtaları yerleştirin.

  8. Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve üzerine yumurta beyazı sürdükten sonra  pişirme kağıdıyla sararak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.

  9. Üzerini 1 kat daha pişirme kağıdı veya alüminyum folyoyla kapatıp 190 derece fanlı ayarda 45 dakika pişirin.

  10. Bu sırada sosu hazırlayalım. Bir kapta domates püresi, salça ve tuzu karıştırın.

  11. 45 dakikanın ardından dalyan köfteyi fırından çıkarın, ruloyu açıp üzerine domates sosunu sürün ve 15 dakika daha fırınlayın.

  12. Fırından çıktıktan sonra arzuya göre patates püresiyle birlikte, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!