Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin:
-
1kilogramdana kıyma
-
2adetsoğan
-
1su bardağıgaleta unu
-
2adetyumurta
-
1/2çay bardağısıvı yağ
-
2çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
-
1çay kaşığıpul biber
Arası İçin:
-
1adethavuç(uzun şeritler halinde kesilmiş)
-
1çay bardağıbezelye
-
5adetyumurta
Üzerine Sürmek İçin:
-
1adetyumurta beyazı
Domates Sosu İçin:
-
1/2su bardağıdomates püresi
-
1yemek kaşığıdomates salçası
-
1çay kaşığıtuz
Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Yumurtaları katılaşana kadar haşlayın.
-
Bezelye ve havuçları 10 dakika haşlayın.
-
Soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi mutfak robotundan geçirin.
-
Geniş bir yoğurma kabında soğanlı harçla birlikte kıymayı güzelce yoğurun.
-
İyice yoğurulan kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın.
-
Kıymayı rulo haline gelebilecek şekle getirin ve tam ortasına bir çukur açın.
-
Açtığınız çukurun içerisinde havuçları, bezelye ve yumurtaları yerleştirin.
-
Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve üzerine yumurta beyazı sürdükten sonra pişirme kağıdıyla sararak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.
-
Üzerini 1 kat daha pişirme kağıdı veya alüminyum folyoyla kapatıp 190 derece fanlı ayarda 45 dakika pişirin.
-
Bu sırada sosu hazırlayalım. Bir kapta domates püresi, salça ve tuzu karıştırın.
-
45 dakikanın ardından dalyan köfteyi fırından çıkarın, ruloyu açıp üzerine domates sosunu sürün ve 15 dakika daha fırınlayın.
-
Fırından çıktıktan sonra arzuya göre patates püresiyle birlikte, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!