30. Gün İftar Menüsü: Kapanış Lahmacun Böreğinden Geliyor!

Lahmacun Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Harcı İçin:

• 2adetkuru soğan

• 3dişsarımsak

  26. Gün İftar Menüsü: Muhallebili Revaniyle Kapanan Nefis Bir Menü Geldi!

• 2adetsivri biber

• 1adetkırmızı biber

• 2adetdomates(kabuksuz)

• 1yemek kaşığıdomates salçası

• 1yemek kaşığıbiber salçası

• 1yemek kaşığıisot

• 1çay kaşığıtuz

• 1/2çay kaşığıkarabiber

• 1/2çay bardağızeytinyağı

• 400gramdana kıyma

Sosu İçin:

• 1adetyumurta

• 1çay bardağısüt

• 1/2çay bardağısıvı yağ

Börek İçin:

• 3adetyufka

Lahmacun Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Harç için; kıyma hariç bütün malzemeleri iri parçalar halinde doğrayıcı haznesine koyun.

   

2. Tüm malzemeler birleşene kadar blender'dan geçirin.

   

3. Hazırladığınız harcı ve kıymayı geniş bir kaseye koyun.

   

4. Yoğurun ve akıcı, yumuşak bir hale getirin.

   

5. Böreğin sosu için bir kasede yumurta, süt ve yağı çırpın.

   

6. Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin.

   

7. Yufkayı fırça yardımı ile soslayın ve kalan iki yufkayı üst üste soslayarak , hafif buruşturup tepsiye yerleştirin. Kenarda kalan yufka parçalarını ortaya doğru düz bir zemin olacak şekilde kapatın ve kalan sosu üzerine sürün.

   

8. Tepsideki yufkaların üzerine tek bir katman olacak şekilde kıymalı harcı yayın ve düzleştirin.

   

9. Böreği önceden ısıtılmış, 200 derecelik fanlı fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

   

10. Pişen böreği katlamadan önce oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin, ardından rulo gibi sarın.

    

11. Böreği dilimleyin.

    

12. Böreği sıcak olarak yanında maydanoz ve limonla servis edin. Afiyet olsun.