Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Mantı hamuru için:

  • 5su bardağıun

  • 2su bardağıılık su

  • 1çay kaşığıtuz

Kıymalı iç harcı için:

  • 400gramorta yağlı dana kıyma

  • 1adet orta boyrendelenmiş soğan

  • 1çay kaşığıtuz

  • 1çay kaşığıkarabiber

Yufka katlarını yağlamak için:

  • 200grameritilmiş tereyağı

  • 1çay bardağısıvı yağ

Servisi için:

  • 2kasesarımsaklı yoğurt

  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı

  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Boşnak Mantısı Tarifinin Püf Noktası

Mantıları, çok küçük boyutlarda hazırlamamaya özen gösterin, fırın tepsisine boşluk bırakmayacak şekilde dizin.

nasil-yapilir

Boşnak Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için; su ve tuz karışımına azar azar un ekleyerek hamuru güzelce yoğurun. Üzerini örterek biraz dinlendirin.  

    bosnak-mantisi1

  2. İç harcı için bütün malzemeleri özleşene kadar karıştırın.  

    bosnak-mantisi2

  3. Yağları bir sos tavasına alım ve erimeye bırakın.  

    bosnak-mantisi3

  4. Üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımıyla alın.  

    bosnak-mantisi4

  5. Hamuru sekiz eş parçaya bölerek üstlerine temiz bir örtü örtün.

    bosnak-mantisi5

    Dünyanın en iyi kuzu etli yemekleri belli oldu! Bakın Cağ Kebabı zirveyi kime kaptırmış… Dünyanın en iyi kuzu etli yemekleri belli oldu! Bakın Cağ Kebabı zirveyi kime kaptırmış…
  6. İçlerinden bir bezeyi alarak bir karış olacak şekilde açın. Bir tabağa koyarak her yerine tereyağı sürün.  

    bosnak-mantisi6

  7. Aynı işlemi diğer bezeler içinde yaparak üst üste dizin.  

    bosnak-mantisi7

  8. İçlerinden bir bezeyi tezgaha alın,kenarlarından çekiştirerek inceltin. İncecik olacak şekilde çekiştirin. Bu aşamada yırtılabilir hiç sorun değil.  

    bosnak-mantisi8

  9. İç harcınızdam belli bir miktar alarak şerit şeklinde dizin. Sıkıca sararak rulo yapın.  

    bosnak-mantisi9

  10. Rulonuzdan dörder cm lik küçük parçalara bölün. Acıkta kalan kenarları altta birleştirerek yuvarlayın.  

    bosnak-mantisi10

  11. Yağlanmış fırın kabınıza yan yana olacak şekilde dizin.  

    bosnak-mantisi11

  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar 30 dakika civarı kontrollü bir şekilde pişirin.  

    bosnak-mantisi12

  13. Fırından alın. Sarımsaklı yoğurt ve yağ ile servis yapın. Afiyetler olsun.

    bosnak-mantisi13

cooking-proposal

Boşnak Mantısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızaran mantıları fırından çıkardıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurdu döküp 10-15 dakika daha pişirdikten sonra da farklı bir şekilde servis edebilirsiniz.