Fıstık üreticileri, geçmiş yıllara kıyasla daha düşük bir mahsul elde edecek olmanın endişesini yaşıyorlar. Antep fıstığında beklenen düşük rekolte, özellikle geçtiğimiz yazın hava koşullarının etkisiyle açıklanıyor. Haziran ayından itibaren yaşanan soğuk hava dalgaları ve Temmuz ayının başından itibaren görülen aşırı sıcaklıklar, fıstık ağaçlarının olgunlaşma sürecini etkiledi. Bu durum, rekoltenin düşmesine neden oldu.
Çiftçiler, düşük rekolteye rağmen geleceğe umutla bakıyorlar. Fıstık üreticileri, önümüzdeki yıllarda verimin artabileceğine inanıyorlar ve emeklerinin karşılığını alacaklarına dair umut taşıyorlar. Ancak bu umutlar, mevcut zorlu hava koşulları ve düşük rekolte nedeniyle gölgeleniyor.
Antep fıstığı üretimi, Gaziantep'in ekonomik yapısında önemli bir yer tutuyor. Hasat döneminde tarlalarda çalışan insan sayısı artıyor ve bu, bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Ancak bu yılki düşük rekolte, hem üreticileri hem de tüketicileri etkiliyor. Fıstık fiyatları, düşük ürün miktarına bağlı olarak artış gösteriyor.
Antep fıstığı sadece yerel ekonomi için değil, aynı zamanda gastronomi dünyasında da büyük bir öneme sahip. Özellikle tatlıların vazgeçilmez malzemelerinden biri olan Antep fıstığı, yemek kültürüne önemli katkılarda bulunuyor.
Çiftçiler, 2023 yılını "yok yılı" olarak adlandırılıyor ve rekoltenin yüzde 20 civarında düşmesi bekleniyor. Bu durum, bölgedeki Antep fıstığı değerini daha da önemli kılıyor ve üreticiler, bu değere sahip çıkmanın gerekliliğini vurguluyorlar.
Fıstık satıcıları ise rekoltenin düştüğünü ve bu durumun fiyatlara yansıdığını ifade ediyorlar. Fıstık fiyatlarının kilogram başına 250 ila 280 TL arasında değiştiğini belirtiyorlar. Ayrıca taze fıstığın lezzetinin farklı olduğunu ve taze ürünün tercih edilmesi gerektiğini tüketicilere öneriyorlar.
Gaziantep'te "Yeşil Altın" olarak bilinen Antep fıstığının düşük rekolte beklentileriyle başlayan hasadı, çiftçilerin umutları ve zorluklarıyla şekilleniyor. Ekonomik ve kültürel öneme sahip olan bu ürünün gelecekteki verimindeki artış, bölge ekonomisi için büyük bir kazanç olacaktır.
MUHABİR: ZEHRA TATAROĞULLARI
